Update Day Zero Project: Veggiemaand!

We zijn inmiddels een paar maanden verder, hoe staat het nou met mijn Day Zero Project? Ik kan zeggen dat ik een paar dingen gemerkt en ongemerkt voltooid heb of ermee bezig ben! Zo heb ik een boekenkast gekocht en opgeknapt, heb ik vijf keer een legpuzzel gemaakt, heb ik één van de tien keer een ‘zomaar’-kaartje gestuurd (al waren dat er wel meteen 30 naar iemand…), heb ik de H, de L en de N ingevuld in het 26-plekken-alfabet en heb ik twee van de vijf nieuwe plekken in Almere ontdekt. Best goed op weg dus! Ik ga er de komende tijd weer op letten dat ik er af en toe bewust iets uit ga pikken en ga doen, zodat het niet alleen toevallig gebeurt :).

Morgen begint een hele leuke uitdaging van mijn lijst: eet een maand vegetarisch! Ik heb de maand mei uitgekozen omdat dan de VeggieChallenge ook van start gaat en dit een mooie reminder is. Ik heb alvast een heleboel recepten uitgezocht voor de komende maand zodat ik niet verloren in de supermarkt sta. Normaal pluk ik nog weleens een sateetje of een visstick uit de vriezer bij gebrek aan inspiratie maar dat kan nu natuurlijk niet meer! Maar, aan inspiratie geen gebrek, er zijn een heleboel ovenschotels, lasagnes, soepen, salades en andere dingen te verzinnen waardoor ik gevarieerder ga eten dan ooit denk ik. Wat nog het lastigst is, is broodbeleg. Dus mijn (koel)kast ligt nu vol met kaas, komkommer, spread, hagelslag en appelstroop! Ik hoop vooral dat ik creatiever omga met eten. Ik ben benieuwd of ik het vlees en de vis ga missen. Ik vind het wel fijn om nu eens een maand echt bewust met eten bezig te zijn. Ook ga ik deze maand twee keer uit eten dus dat is ook gelijk een mooie uitdaging om dan ook echt vol te houden en kijken wat ze te bieden hebben (niet sjoemelen!).

Wish me luck!

3 gedachten over “Update Day Zero Project: Veggiemaand!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.